這日子到哪都是熾燄日啊
所以炎炎夏日何處去成為假日的困擾啊
當然逛個百貨公司還是看場電影也是可以ㄉㄧ
但是妳總不能每次放假要出去走想來想去都是那些地方吧
妳不煩我都膩了
所幸有個玩意兒叫觀光工廠
我超喜歡
一來長見識長知識
二來通常都是有冷氣可以吹的
妳說能不去嗎
不過當然我也踩過雷
但是這次上網看了看簡介感覺似乎還可以
況且交通便利，就在交流道下不用五分鐘車程
不去可惜啊
所以當天決定就是大同醬油黑金釀造館！
大同醬油黑金釀造館就位在南二高斗六出口附近
就在斗六工業區內（雲林縣斗六市工業區斗工二路39號）
當天到了那只見門口接待人員請我們在入口處稍待（而且非常堅持
）
心想到底葫蘆裡賣個什麼藥？我們自個有腳自個走進去看不就得了？
想到兩分鐘後謎底揭曉
竟然是館方堅持專人介紹導覽
天啊我回頭數了數我們一行才三個人耶！又不是遊覽車團
導覽小姐表示廠方規定即使一對一也必須每團都得專人接待專人導覽喔
真的非常用心啊
試想館方這樣得花多少人力成本呢
展館入口就是一道時光走廊，穿紅衣服的就是本次的導覽人員，後來我發現現場還有好幾位隨時待命
從導覽介紹中我才發現原來這公司從民國元年前就已經開業了
隨後從現場展示也再次印證這點
時光走廊內對該公司歷史介紹還蠻詳盡的
而且很特別的是取名大同其實跟大同電器集團是沒有關連的
完全是創始者的一種理念與期望
什麼理念？讓我們賣個關子，等你們去現場看看就知道
接著，我們在時光走廊內也可以發現釀醬油的酒甕
類似的甕在工廠圍牆內一進來就可以發現有好幾十個
在簡介中我也發現原來九二一大地震對大同醬油也有相當的損害（另一個九二一的受害者請看杉林溪---大飯店住宿）
不過廠方並沒有放棄，即使廠房都倒塌了還是努力站起來
如今浴火重生，除了在斗六這邊設立加工工廠外，另外有專門擺甕供醬料發酵的發酵場，建立完整的專業化分工
所以雖然歷經大地震的摧殘，卻反而讓公司趁機重整了
可見雖然事事難料但往往仍事再人為
參觀完廠方歷史的時光走廊後
我們進入工廠的原物料屯放區
在這裡我們發現滿滿的都是空的玻璃罐
而且據說這些都是從台玻等一線大廠訂製的
仰著頭看見那堆的像山一樣高的空罐
可見公司的產品想必銷量很好，很得市場滿意
接下來進入另一個展區
這展區主要是介紹醬油的釀造方式、醬油的歷史、醬油的原料組成等
原來醬油已經有三千的歷史了啊
不僅是如此，原來醬油本來是肉汁發酵的結果啊～跟現在都是豆類釀造差很多啊
話說我看完這大膽推斷醬油應該是中華文化圈發源的產品
結果果然被我猜到了
接下來我們看到大同醬油以前送貨用的腳踏車
原來以前腳踏車還需要車牌而且需要繳牌照稅的
所以這生財工具不得不努力生財啊
因此每次載貨都努力給他堆上去
也因為這樣醬油才會『一打』用草繩捆起包裹
我看到這超訝異啊！看來以前人比較猛！這樣都罐子打不破！
隨後現場還有展示壓頻蓋機
完全是純手工壓制，所以沒有技巧沒有力氣還辦不了這活的
同地方還展示了許多其他民國四十到六十年代的東西
接下我們參訪工廠生產線區
比較特別的是大同醬油黑金釀造館對生產區所採用的參訪是幾乎面對面無距離的參訪
這對我歷年參訪觀光工廠的經驗來說是很少見的
因為訪客參訪很容易影響生產線運作甚至影響產品品質
所以多半利用玻璃窗或者透明牆將生產線跟參訪動線做實體隔離
雖然對產品品質或對參訪訪客來說都比較安全但是卻也失去訪客對工廠氛圍的感受
然而大同醬油黑金釀造館做到與眾不同了！
導覽人員於隔離區完成應注意事項說明後就直接進入生產線廠房
只見推高機就在我眼前『奔馳』而過，各種機具的轟鳴聲撲天而來襲擊了我的雙耳
我在這邊完全可以感受到工廠的一切！
各種已經發酵完成的醬料在這進行加工、裝瓶
接著將醬油進行封蓋，當然現在已經不用剛剛我們所看到的手工人力封瓶了
高溫殺菌機將各類已經裝罐完成的醬油進行高溫殺菌並且逐步冷卻
接著就在這裡將已經殺菌完成的醬油成品進行裝箱
參觀動線後端還有整體流序介紹
隨後我們來到產品堆放區，各類產品按照品項有秩序地堆放在棧板上
接下來我們看到以前裝醬油的瓶子
天啊！以前人可能醬油都拿來當開水喝吧
其中中間瓶子看起來不太工整是因為它是純手工拉胚燒製而成
都參觀完了進入商店區，這邊綜合的禮盒可以選購
也有可愛的娃娃
我眼睛一亮發現剛剛很神奇的產品，『柳丁』醬油！想嘗鮮的可以在此購買，我想全國應該只有他們有柳丁風味的醬油吧
除了柳丁醬油所用的柳丁外，工廠也有和當地農民簽訂黑豆契作
希望藉由這方式幫助農民，提昇整體社會價值，這類有助社會公共利益的企業應該給予支持與鼓勵
至於這個就太神了，原來廠方也有販賣美容保養品啊
大體來說我覺得大同醬油黑金釀造館是比上次我所參訪的觀光性質工廠來的好多了（請參考南投台灣麻糬主題館）
不僅參觀動線還是介紹深度都來的高
但是唯一美中不足的有兩點
一是參觀動線比較少互動區域，對比較小的小朋友來說可能不是個蹓小孩的好去處，比較適合高年級以上願意閱讀或求知的小朋友參觀
二是商品區雖然都有試吃，但是試吃都使用牙籤沾著醬油方式品嚐
你沒看錯就是牙籤！！！！
牙籤是木頭做的，不僅有其他氣味且質地很硬還很不容易吸水，真的很難指望沾了一下就可以有多少醬油吸附在上面，尤其現在醬油都強調養生，口味常比較清淡
所以我試了幾次實在都幾乎感受不到醬油味道，不管哪種口味的差不多一樣----->沒味道
扣掉這兩種情況來說其實還不錯
交通也很便利，就在二高斗六交流道附近五分鐘車程，看完這邊後也可以去參觀雲林其他景點
例如西螺大橋或者西螺老街等等
參觀內容跟工廠感受動線也都算豐富
如果有雲林行程或路經南二高是可以把這列入參觀
旅遊小資訊：
位置：雲林縣斗六鎮（確切地圖可參考官網）
參訪地：大同醬油黑金釀造館
建議參訪方式：館內僅能步行
所費參訪時間：如不購物館內建議約三十至四十分鐘
停車場與便利性：可經告知服務人員後於工廠園區內停車
商家常見消費類型：醬油、醬油膏、美容產品
商家常見消費金額：循商家公告，醬油、油膏多半約一百餘元至三百餘元
門票或其他必要費用：無
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